用料:糯米粉 1000克、清水 1500克、南烛叶 250克、馅料随意 按个人口味
做法步骤
步骤 1space
清洗树叶。
步骤 2
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放入搅拌机加水打碎。
步骤 3
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或者用菜刀剁碎，棒子捣碎。
步骤 4
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浸泡2到3小时。
步骤 5
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过滤叶渣。
步骤 6
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再纱布挤，不浪费一滴汁。
步骤 7
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过滤好的汁，颜色：暗绿色。
步骤 8
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倒入糯米浸泡一到两天。
步骤 9
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浸泡了十个小时。
步骤 10
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这是浸泡了20个小时的颜色。
步骤 11
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泡好的米，淘洗干净，蒸熟。没有蒸笼可以用电饭煲煮，加一点点水。
步骤 12
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这是蒸熟的乌饭，很清香，先吃一碗，
步骤 13
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炒糯米粉。
步骤 14
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捣蒜器拿来捣麻糍了，过程就不拍了。
步骤 15
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砧板上撒上熟糯米粉，用擀面杖擀平。
步骤 16
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摆盘，可以粘着蜂蜜红糖吃。
步骤 17
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来点花样的：核桃、蔓越莓、葡萄干、芝麻粉。
乌岩麻糍的做法 扩展
用料黄豆红糖粉糯米粉玉米粉麻糍的做法黄豆洗净，小火炒香，微焦。用料理机磨成粉。加入红糖拌匀玉米粉用开水烫成团，再加入糯米粉，依据干湿情况酌量加水。玉米粉量不用太多面团揉到不粘手即可。按自己的喜欢搓成团子锅里烧开水，下团子。用勺子不是搅拌下，防止粘连煮至团子浮起，再点两次冷水将煮熟的团子捞出滚上黄豆红糖粉就可以开动了
